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星期二的晚上，阿姨要來拿紀念品，所以就叫她一起來吃飯了！

ps.不是真的是我阿姨~是我的朋友打掃少女，又稱打掃阿姨，簡稱阿姨...XD

剛好這兩天天氣比較冷，本來就有打算燉香菇雞湯來補一下，所以去了一趟菜市場，順便補一些材料，市場有些菜還滿便宜的說！買了一把芹菜、一包四季豆、三顆馬鈴薯才50元耶！今天的菜單是：燴茭白筍、洋蔥炒蛋、芹菜炒花枝、香菇雞湯。其中，茭白筍、洋蔥、花枝都是現有的材料，嚴格說來，最近是在清冰箱才是...XD

除了洋蔥炒蛋跟香菇雞湯，另外兩樣菜也是第一次嘗試，以前窮學生時代，通常都只買便宜的青菜隨便炒炒吃吃而已，其他的菜色，因為沒接觸過，也沒研究過，幾乎不曾想過要去研究，最近真是年紀大了又太閒了，才會一直去研究更多菜的作法吧~哈哈！不過，也因此發現做菜其實沒有想像中的難~以下就來介紹一下這次的菜色及作法（依舊是感謝批踢踢鄉民的食譜~）

★燴茭白筍
材料：茭白筍、紅蘿蔔、黑木耳、蒜頭、蝦米（數量也是看個人囉~我今天只用兩條茭白筍）
作法：
Step1.茭白筍切長條薄片，紅蘿蔔切薄片，黑木耳切方塊(切長條也可)，蒜頭切片(我只用菜刀把他拍扁)，蝦米泡水
Step2.起油鍋，小火爆香蒜頭及蝦米，接著加入其他材料拌炒
Step3.加水蓋過材料，開大火蓋上鍋蓋燜煮
Step4.快熟時，加入調味(鹽、味素、白醋些許)
Step5.太白粉芶薄芡，完成

成品照如下，依舊是賣相不好，但吃起來還不錯~


★洋蔥炒蛋
材料：洋蔥半顆、蛋*2
作法：
Step1.洋蔥切絲，蛋打散
Step2.小火將洋蔥炒香
Step3.將蛋液倒入，待蛋稍微定型後開始翻炒
Step4.加入鹽、味素調味即可

成品照，洋蔥蛋好像通常都這樣，沒特別好看...XD


★芹菜炒花枝
材料：花枝、芹菜、蔥、薑、辣椒、米酒
作法：
Step1.花枝切片並切花，芹菜切細段，蔥薑切絲，辣椒去籽
Step2.花枝川燙後撈起瀝乾備用
Step3.起鍋爆香蔥、薑，接著下芹菜翻炒後，下花枝翻炒
Step4.加入辣椒(已去籽，不辣，配色用)，加鹽、味素調味，灑上一點米酒，大火收汁，完成

成品照如下，顏色還不錯吧！


★牛蒡香菇雞湯
材料：雞腿、乾香菇、牛蒡、薑
作法：
Step1.香菇泡水，牛蒡、薑切片
Step2.鍋子放入雞腿(已跺好的)、薑片、牛蒡、香菇，加水及鹽調味
Step3.放入大同電鍋，加入一杯水
Step4.電鍋跳起就ok啦~若湯不夠鹹可以再加鹽調味

成品圖如下，看起來很油，但我已經把雞皮都拿掉啦...喝起來不油就是了


晚餐大合照~一旁還有前天的白菜來插一腳。